Glass: Test av årets nyheter

3 Vänner Kladdig kladdkaka bockar av alla önskemål som en chokladfantast kan ha på en glasstrut. Och trots mängden choklad – i glass, i överdrag, i fyllning och i våfflan – så blir det inte för mycket. Framför allt bitarna av kladdkaka inne i glassen är imponerande – de smakar verkligen som kaka och inte bara som nedkylda degklumpar. Gräddglassen är perfekt krämig med en ljuvlig chokladsmak. Hela struten har en mycket genuin känsla över sig, som att den rörts ihop i ett kök och frysts ned bara precis innan man började äta på den.

Struten Kladdig kladdkaka innehåller laktosfri chokladgräddglass med kladdkakasås, har ett knaprigt chokladöverdrag och en välsmakande, glutenfri våffla – också den med chokladöverdrag. Det är ett stort plus att ingrediensvalet möjliggör för fler att kunna äta glassen, något som 3 Vänner generellt är mycket bra. Älskar man choklad, och om kladdkaka är ens favoritfika, så får man bara inte missa 3 Vänner Kladdig kladdkaka.

Kennys Gelato öppnade upp sin första gelateria i Nacka år 2019, och har därefter i snabb takt öppnat upp nya glassbutiker runtomkring i Stockholm. Gelaton serveras antingen i bägare eller strut, och finns tillgänglig i tre olika storlekar, varefter man kan välja mellan en eller flera smaker på glassen. Även i den minsta storleken – som är generös i storlek - kan man välja mellan en eller två smaker, vilket gör den perfekt för barn som har svårt för att bestämma sig.

Kennys Gelato har under åren haft ett glassutbud som ständigt uppdateras med nya smaker. Det gör det extra roligt att återkomma som kund, då det ofta finns något nytt att testa. Gelaterian har även gjort flera olika samarbeten, där kända personer har fått ta fram en glassmak som sedan funnits tillgänglig hos en eller flera av Kennys Gelaterior.

Krämig glass och roligt utbud av smaker

Oavsett allergier eller preferenser kan nästan alla äta glass hos Kennys Gelato. I utbudet ska alltid finns minst två sorbeter, som fungerar för veganer eller om man vill äta glass som är laktosfri och glutenfri. Sorbeten är riktigt god, men det är gräddglassen man besöker Kennys Gelato för.

Om det stämmer att man njuter av mat lika mycket med ögonen som med munnen så är det en fest att köpa glass från Kennys Gelato. Glassen är vackert presenterade och de fantasirika glassorterna lockar verkligen till provsmakning. Vad sägs om Fior Di Macaroni-glass med färgglada macaronbitar? En knallblå smurfglass? Eller en alldeles ljuvligt krämig chokladglass? Att flera glasser från Kennys Gelato vunnit priser i glass-SM förvånar oss inte det minst.

Magnum Euphoria Pink Lemonade är en mäktig men inte för tung pinnglass, med överdrag av vit choklad, glass med citronsmak och en kärna av hallonsorbet. Dessutom är glassen strösslad med poppande godis med fruktsmak. Det här är en oväntat fräsch glass, där hallonsorbeten både känns läskande och uppfriskande. Citron och hallon passar perfekt ihop när man vill ha en glass som både mättar och kyler ned.

För den yngre delen av testpanelen går större tiden av smakprovningen åt till att diskutera huruvida man verkligen känner av det poppande godiset. Det krävs koncentration för att tungan ska notera det, men låter man chokladöverdraget smälta långsamt i munnen så finns poppandet där. En mycket uppskattad detalj hos en över lag både god och lyxig Magnum Euphoria Pink Lemonade.

SIA har något riktigt bra på gång med sin serie Finaste-glassar, och Finaste Chokladkaka är ett utmärkt exempel på det. När många andra glassar med flera sorters choklad i slutändan blir så övermäktiga att man tappar suget, så lyckas denna med att vara exakt lika god och aptitretande från första till sista tuggan.

Chokladgräddglassen med chokladsås smakar som dyr lyxglass och charmar både vuxna och barn. Överdraget av mjölkchoklad med kakbitar ger Finaste Chokladkaka en perfekt krispig textur. Exakt vilken chokladkaka glassen anspelar på är oklart, det går att förnimma både kärleksmums och chokladtårta. Men bäst av allt, är att glasspinnen inte upplevs som en mäktig efterrätt utan hela tiden har kvar sin glassighet. SIA Finaste Chokladkaka är en favorit vi hoppas är här för att stanna.

Pinnglassen Salted Caramel Latte är ett samarbete mellan Hemglass och Espresso House. Insidan utgörs av gräddglass med kaffesmak och saltkolasås. Överdraget är av mjölkchoklad med espressonougat, något som ger glassen ett riktigt gott crunch. Kaffesmaken är ganska subtil och märks som mest i eftersmaken.

Att en glass smakar kaffe kan verkar avskräckande, både för barn och för en del vuxna. Men Salted Caramel Latte använder sig av kaffesmaken som en förhöjande faktor Lite på samma sätt som kaffe används i många recept av chokladbollar eller kärleksmums. Utöver att det här är en maffig glasspinne, som gör en törstig, så är Hemglass Salted Caramel Latte en riktig fullträff som åter igen visar hur väl choklad och kaffe passar ihop.

3 Vänner Pistage är en glass som faktiskt tilltalar fler än de som redan vet med sig att de älskar pistage. För pistagesmaken är tydlig, om än inte överdrivet intensiv, men den är samtidigt så pass välbalanserad att den aldrig tar över. Glasspinnen har, som alltid när det gäller 3 Vänner, ett mycket aptitretande utseende. Överdraget innehåller tydliga bitar av pistage, och har en härlig konsistens.

3 Vänner Pistage är en vegansk glasspinne. Det förstår man inte om man inte läser förpackningen noggrant. Glassen är så gräddig och krämig att de allra flesta skulle misslyckas med att identifiera detta som veganglass vid ett blindtest. Hela glassen är lätt och fräsch, med rena smaker. Kanske hade man kunnat önska en aning mer sälta. I övrigt är 3 Vänner Pistage en fullträff.

Hur du någonsin suttit mitt i sommarhettan och tänkt att nu vore det gott med lite julgodis? Dina böner har besvarats. 3 Vänner Smörkola & Crunch är julens godaste knäck i glassformat, och den smakar fantastiskt. Glasspinnen utgörs av smörkolaglass med toffeebitar och toffeeöverdrag. Överdraget har så mycket crunch att det verkligen knäcker till mellan tänderna vid varje tugga.

Men insidan är lika god den. Glassen har verkligen den smöriga smaken hos en riktig god kola. Visst är den mäktig. Men den blir inte för mycket. 3 Vänner Smörkola & Crunch har varken en oljig bismak eller lämnar en tung känsla i magen. Kanske för att det råder en så fin balans mellan söt och salt, kanske för att man märker att det är bra råvaror. Oavsett anledningen råder det inget tvivel om att 3 Vänner Smörkola & Crunch för den som älskar en lyxig kolasmak.

Hemglass Sandwich Kladdkaka är en maffig, laktosfri glass för den som verkligen älskar choklad. Första intrycket är att den smakar mer som vanlig choklad, eller som chokladmousse, än som kladdkaka. Men efter några tuggor till så utvecklas smakbilden. Mest hint av kladdkaka ger den mörkare chokladen i chokladkexet. Men lyckas man ta sig en tugga av enbart glassen, så finns faktiskt smaken av kladdkaka även där.

Gräddglass med chokladsmak tillsammans med chokladkex skulle lätt kunna bli för maffigt. Men Hemglass Sandwich Kladdkaka lyfts av den salta kolarippel som finns i gräddglassen. Det gör att det inte blir för sött. Kanske kan smaken litegrann liknas vid Riesen-choklad? I vilket fall som helst råder det inga tvivel om att Hemglass Sandwich Kladdkaka är en riktigt god chokladsandwich.

Emil i Lönneberga-struten är ett samarbete mellan SIA Glass och Astrid Lindgren AB. Kanske tänker man att Emil är en barnsymbol? Men frågan är om det inte är dagens föräldrar som har störst sentimental anknytning till Emil i Lönneberga. Något som i så fall passar glassen väldigt väl. Både barn och vuxna rankar den högst, men glasstruten går hem bäst hos de över 30 år.

Den goda gräddglassen ihop med den lagom sega våfflan smaksätts utmärkt av blåbärssylten. Ibland kan glass med bärsmak smaka en aning artificiellt. Men blåbären i Emil i Lönneberga-struten smakar som om någon nyss plockat dem i skogen. Glassen får pluspoäng för god smak även på chokladproppen i botten av struten. Gillar man blåbär, så kommer man gilla den fräscha smaken av SIA Emil i Lönneberga.

SIA Finaste Sommarbär väcker en snabbt passerande tanke på frozen yoghurt, men smakar egentligen inte yoghurt. Snarare är det glassens fräscha och bäriga känsla som påminner om något annat än den gräddglass Finaste Sommarbär faktiskt utgörs av. Kanske för att gräddglassen, och bären, har så rena och goda smaker. Allt känns äkta snarare än de artificiella smaker som är vanliga nu för tiden.

Den goda jordgubbsglassen är mixad med en svartavinbär- och jordgubbsrippel, två smaker som verkligen passar bra ihop. SIA Finaste Sommarbär är doppad i vit choklad med torkade jordgubbsbitar. och sötman i den vita chokladen möter perfekt upp det syrliga i bären. Namnet kunde inte ha varit mer rätt, SIA Finaste Sommarbär smakar verkligen som sommarbär med glass.

SIA Finaste Pistage bjuder på en kvadrupel pistageupplevelse. Inte bara har glassen pistagesmak, den innehåller även pistagerippel. Glasspinnen har därtill ett överdrag av pistagedopp, som dessutom innehåller hackad pistagemandel. Mängden pistage kan låta avskräckande. Men SIA Finaste Pistage är faktiskt riktigt välbalanserad.

Smaken påminner lite om hur en riktigt god pistagebulle smakar. Och eftersmaken av rostade pistagenötter, som verkligen påminner om att äta just rostad pistagenöt ger precis rätt mängd sälta. Till och med den provsmakar som sa sig inte vara något fan av pistage ville i slutändan smaka mer av SIA Finaste Pistage. Och om man gillar pistage, då kommer man bli helnöjd med den här glassen.

Varningen på förpackningen är tydligt, ”Colours your tongue” står det på framsidan av Twister Cosmixx. Ett påstående som direkt ökar barnens intresse för glassen med hundra procent. Men Cosmixx är inte någon typisk barnglass, sett till smakerna. Snarare än barnsligt milt har Twister Cosmixx intensiv smak av svartvinbär, hallon och äpple och blåbär.

Alla bärsmaker är genuina, det känns verkligen som om man äter frusna, nyss plockade bär. När glassen börjat smälta ihop så blandas smakerna mer, men Cosmixx är hela tiden kall och läskande. Att tungan faktiskt blir blå är en gimmick som testpanelens barn absolut älskar. Till föräldrarna skickar vi en varning: Twister Cosmixx är så kall och god att barnen kommer vilja ät den gång på gång. Men se till att de inte har på sig vita kläder eller kommer i närheten av ljusa möbler innan de tvättat händerna!

Cornetto Citron är en riktigt god och mycket läskande strutglass, som verkligen har förmågan att fylla magen med en både fräsch och svalkande känsla. Såväl glassen som sylten inuti har citronsmaken. Högst upp är Cornetto Citron täckt av hyvlad, vit choklad. Struten är precis så frasig som man förväntar sig av Cornetto, och på insidan täckt av choklad.

Den del av glassen som blir mest omtyckt är citronsylten inuti, som har en konsistens som påminner om isglass eller sorbet. Konsistensen är läskande i sig, och ihop med den svala – lite mer anonyma - smaken av citronglass så blir citronsylten ett perfekt syrligt sting i glassen. Cornetto Citron är en strutglass man med fördel väljer en riktigt het och solig sommardag.

Magnum Wonder Golden Toffee har en innehållsförteckning som förvånar något. Tar man sin första tugga blint så kanske några lyckas ana sig till ingredienserna. Men för de flesta kommer det komma som en totalt överraskning att Golden Toffee innehåller glass med dadelsmak. Glasspinnen känns, precis som alla nyare Magnum-varianter väldigt lyxig, även om den är ganska liten.

Just Golden Toffee är inte alltför mäktig, glassen med dadel- och toffeesmak är mycket krämig, vilket ger en fin kontrast till det mycket knäckiga överdraget av kolachoklad, med karamelliserade mandelbitar. Dadeln känns mest i eftersmaken men upplevs lyfta toffeesmaken. Golden Toffee är kanske en den Magnum med störst wow-faktor, men nog är den god alltid!

Hemglass Päron & Mjölkchoklad är en glass som delar testpanelen. Barnen ger genomgående höga betyg, medan de vuxna är en aning mer skeptiska. Det här är en pinnglass som skyltar med att den inte innehåller tillsatt socker, vilket ersatts med sötningsmedel. Troligen den ingrediens som de vuxna uppfattar som en något kemisk bismak.

Men hos barnen är Päron & Mjölkchoklad en dunderhit. Överdraget av mjölkchoklad innehåller riskrisp, som verkligen ger ett härligt crunch i varje tugga. Gräddglassens smak av päron, med päronrippel, känns riktigt fräsch. Trots chokladen uppfattas glassen inte som för maffig. Och för barnen är smakkombinationen så lyckad att Hemglass Päron & Mjölkchoklad tilldelas högsta betyg.

Drömbåt är ett roligt projekt där Hemglass varje år har en öppen tävling, där vem som helst kan sätta ihop en drömbåt genom att välja ingredienser, rita en bild och ge båten ett namn. Därefter utses en vinnare, och den drömbåten kommer sedan finnas i Hemglass sortiment året därefter.

Vinnaren för 2024 blev ”Tindras Drottningbåt”, en glassbåt med smak av skogsbär och drottningrippel, med överdrag av vit choklad. Och det här är en glassbåt som även den som är skeptisk bör smaka. Hela glassen är perfekt balanserad, inte för söt men inte heller tråkig. Skogsbärs och drottningrippeln smaksätter fint hela glassen. Tindras Drottningbåt kan bäst beskrivas som en sommardag i glassformat.

Ofta när en glass påstår sig smaka saltlakrits så slutar det med att det snarare är smaken av sötlakrits som är mest framträdande. Det är inte fallet med SIA Saltlakrits. Denna glasspinne innehåller saltlakrits på alla tre nivåer. Pinnglassen består av gräddglass med saltlakritssmak, som innehåller en saltlakritsrippel, och har ett saltlakritsöverdrag.

Tar man en rejäl tugg, ett tvärsnitt av SIA Saltlakrits, så får man upplevs en riktigt god lakritssmak. Biter man av skalet först och äter gräddglassen separat så önskar man att även den hade haft en lika intensiv smak av saltlakrits som överdraget har. Men det är en petig anmärkning. Gillar man saltlakrits så är SIA Saltlakrits precis vad man önskat sig, med mycket sälta utan att tappa något av glassigheten.

Triumf Hockeypulver är en pinnglass som väcker reaktioner, oavsett vilken relationen man har med lakrits sedan tidigare. Men medan många lakritsglassar upplevs som något av en besvikelse för lakritsentusiaster, så upplevs Triumf Hockeypulver leva upp till förväntningarna. Visst, det är inte exakt samma sting som i godiset. Men smakbilden är mycket lik.

Triumf Hockeypulver innehåller dels lakritsglass, dels har den ett överdrag av äkta hockeypulver. Texturen får tankarna att fara till små, hårda lakritspastiller och faktum är att även de som annars sällan äter lakrits tycker att glassen växer smakmässigt, på ett positivt sätt. Hardcore-lakritsfansen hade gärna sett ännu mer salt, men sammanfattnings vis är Triumf Hockeypulver en riktigt lyckad lakritsglass.

Farbror Arnes Marshmallow är en lite mindre pinnglass, vars storlek känns rimlig i förhållande till den ganska maffiga och söta smakkompositionen. Överdraget av choklad är strösslat med kaksmulor som ger ett härligt crunch i konsistensen. Glassen är väldigt fluffig i konsistensen och om den äts separat så smakar den överraskande mycket marshmallow.

Farbror Arnes Marshmallow blir föga förvånande en större favorit hos barnen än hos de vuxna. Är man mindre förtjust i sött så gillar man det salta, lite krispiga överdraget mer än den väldigt sockersmakande gräddglassen. Barnen hade dock velat ha ännu mer marshmallowsmak och tycker att överdraget tar över. Farbror Arnes Marshmallow är pinnglassen som alla barn vill smaka igen.

Magnum Chill Blueberry Cookie är en vegansk pinnglass med chokladöverdrag med kexbitar, vaniljsmak på glassen, och en kärna av blåbärssorbet. GB har onekligen förbättrat sin växtbaserade glass under de senaste åren, men det finns fortfarande andra som gör det bättre. Med det sagt är det inte det faktum att Chill Blueberry Cookie är vegansk som drar ned betyget, utan snarare glassens slätstrukenhet.

Chokladöverdraget är gott men ganska sött, Kexbitarna tillför struktur men hade kunnat ges mer utrymme. Glassen smakar vanilj men inte mycket, det enda som verkligen bryter av är den mycket goda blåbärssorbeten. Resten förblir rätt anonymt. Gillar man en okomplicerad Magnum och uppskattar hur genuint blåbärssorbeten smakar, då kommer man ändå gilla Magnum Chill Blueberry Cookie.

SIA Glassbåt Hallon är en till formen klassisk glassbåt, med överdrag av vit choklad och glass med hallonsmak samt smaksättning med hallonsylt. Namnet Glassbåt Hallon lockar oss att tro att man försöker efterlikna smaken hos godiset hallonbåt, och visst finns det något snarlikt över smakbilden.

Tyvärr smakerna över lag väldigt milda. Vilket inte behöver vara negativt. Men gillar man hallonsmak så kommer Glassbåt Hallon lämna en besviken över. Det hade med fördel kunnat vara mer tryck i hallonsylten och även smaken av vit choklad känns väldigt anonym. Rånet är också lite tunt och mesigt, men samtidigt är det sällan som en glassbåt har ett riktigt lyckat rån.

Farbror Arnes Lemeon Curd är en ganska mild glass. Överdraget utgörs av vit choklad och innanför gömmer sig krämig gräddglass med smak av citron. Förväntar man sig mycket sting i citronsmaken så blir man nog besviken, för den är mer åt det anonyma hållet. Men tillräckligt närvarande för att Farbror Arnes Lemon Curd ska beskrivas som ”fräsch” av både barn och vuxna.

Om man däremot föredrar när pinnglass inte är för söt, så kan detta vara något att testa. Det slutgiltiga omdömet av Farbror Arnes Lemon Curd är ändå positiv. Glassen är både len och krämig, samtidigt som sötheten i den vita chokladen balanseras av fräschören i citronsmaken.

SIA Finaste Mandel har på pappret allt som behövs för att vara en klassisk, oförarglig glasspinne. Överdraget av mjölkchoklad innehåller bitar av rostad mandel, och innanför döljer sig krämig gräddglass med vaniljsmak. Tyvärr är smakupplevelsen man tar med sig av SIA Finaste Mandel inte smaken av mandel. Utan smaken av trä.

Det kan låta konstigt, men samtliga testare landar i att första intrycket är att glassen smakar glasspinne. När den smaken tonar ut så återstår inte så mycket som kan ta dess plats. Vaniljglassen är väldigt anonym och känns mes stänkt som en bas för smaken av mandel. Men även den är inte särskilt framträdande. Gillar man väldigt enkla smaker (och inte har något emot smaken av trä) kan SIA Finaste Mandel passa bra.

Nick’s lågkaloriglassar brukar göra ett väldigt bra jobb med att ge full glassupplevelse trots de anpassade ingredienserna. Men just Mango Passion blir inte någon fullträff. Glassen innehåller endast 177 kcal och har inget tillsatt socker. Den krämiga vaniljglassen, med mangosås, smakar riktigt gott och fräscht.

Men tyvärr skär sig glass och överdrag. Den vita chokladen har bitar av syrlig passionsfrukt, som först smakar gott men som kommer med en alldeles för besk eftersmak, som får tungan att krulla ihop sig. Ihop med övriga ingredienser påminner Nick’s Mango Passion i helhetssmaken närmast om filmjölk. Varken barn eller vuxna blir särskilt förtjusta i skalet, och det drar ned betyget trots den goda mangoglassen inuti.

Det finns flera varianter av glasspinnar som kallas päronsplit, och SIA Päronsplit är inte den bästa. Men man kan inte heller beskriva den som dålig. Allt handlar om den tilltänkta målgruppen. Och det är uppenbar att SIA Päronsplit är en glass för barn. I synnerhet passar den väl för barn som föredrar mat och fika med så lite smak som möjligt.

SIA Päronsplit utgörs av gräddglass med vaniljsmak, täckt av ett överdrag av päronis. Glassen nätta storlek gör den perfekt i en barnhand. Isöverdraget är som man förväntar sig, med lite tuggmotstånd man snabbt tar sig igenom. Kärnan av gräddglass har en god konsistens men för att ens förnimma smaken av vanilj behöver man anstränga sig. Men för barn under 5 år är SIA Päronsplit troligen en hit.