Stavmixer: 11 modeller i test

Wilfa Essential Mix & Chop (SM-1FP) är en lättanvänd och kraftfull stavmixer. Att den dessutom har en prislapp som inte innebär att bankkontot måste tömmas är ytterligare ett plus i kanten. Stavmixern kommer i ett set som, utöver själva maskinen och mixerskaftet, även innehåller en ballongvisp och två behållare. Även ett väggfäste ingår, för den som känner att man vill ha stavmixern nära till hands i köket.

Lätt att byta verktyg

Mixerskaftet och ballongvispen klickas enkelt på själva maskinen. Genom två knappar som trycks in på sidan lossas de. Båda dessa löstagbara delar går att maskindiska. Behållarna har en plastlock som även går att använda som en gummerad botten på behållaren. Detta är väldigt praktiskt då det innebär att bunken inte glider runt på arbetsbänken eller bordet under tiden som man mixar. Den ena behållaren är hög och smal, perfekt att mixa smoothies eller röror i. Den andra behållaren monteras det medföljande knivbladet i och blir då en praktisk minihackare.

Snabb och kraftfull stavmixer till ett bra pris

Wilfa Essential Mix & Chop är bekväm att greppa och knapparna lätta att trycka in under användning. Hastigheten ändrar man lätt genom den lilla ratten på framsidan av mixern och på högsta hastigheten är det full fräs som gäller - en smoothie blir klar på ett ögonblick. Att använda mixerskålen som minihackare är otroligt bekvämt, särskilt om man är en person som ofta gråter vid lökhackning.

Wilfa Essential Mix & Chop (SM-1FP) är en riktigt bra stavmixer. Den är effektiv och snabb. Och prisläget måste nämnas igen: medan den är lite för dyr för att klassas som ett budgetval, är den betydligt billigare än andra stavmixers med samma kapacitet.

Bamix Swissline M200 är en kraftfull och gedigen maskin som tack vare sin höga kvalitet håller en välförtjänt topplacering bland stavmixers. Den är med sin livstidsgaranti och en sedan trettio år välfungerande reservdelsmarknad allt annat än en slit-och-släng-produkt. M200 är lätt att styra och arbeta med, den kan vara upp till 2/3 nedsänkt i vätska och man får flera praktiska tillbehör på köpet.

Stavmixern klarar av att mixa frysta bär och borrar sig effektivt ner i fastare livsmedel. Den maximala mixtiden på 5 minuter är generöst tilltagen och de rostfria knivarna krossar is med lätthet. Mixern vispar ett par deciliter grädde på mindre än en halv minut och klarar att blanda till en krämig majonnäs som inte skär sig, trots att mycket olja hälls på i ett svep. Tyvärr är inte mixerstaven löstagbar från motordelen, vilket hade varit praktiskt vid rengöring.

Små knivar

Det går dock att lossa själva knivarna för att enklare komma åt att diska dem. Knivarna är små varför det gäller att hålla koll på dem, så att de inte slarvas bort. De måste dessutom lossas när man byter tillbehör och att hantera vassa knivar med fingrarna innebär alltid en liten risk att skära sig.

M200 är dyrare än de flesta stavmixers, men dess effektivitet, höga byggkvalitet och praktiska tillbehör gör den ändå prisvärd och vi utnämner den därför till bästa premiumval.

OBH Nordica har med Supermix Pro 400 W lyckats ta fram en riktigt effektfull stavmixer till ett mycket rimligt pris. Med tanke på priset hade vi inte trott att den skulle kunna konkurrera med de dyra modellerna, men där tog vi fel.

Billig betyder inte dålig

Med Supermix Pro blir vi verkligen motbevisade att högt pris är lika med kvalitet. På många områden är nämligen den här stavmixern lika bra – och ibland bättre – än de i de högre prisklasserna.

När du öppnar förpackningen ser du en stavmixer utan krusiduller, och det är faktiskt befriande att den är redo att användas utan att man behöver fundera över några speciella tillbehör eller nya knappar.

Den fungerar oklanderligt för att mixa en hummus – för att inte säga riktigt bra. För smoothies är Supermix Pro inte den snabbaste stavmixern. Resultatet blir bra, men exempelvis blåbär trilskas lite med oss.

På grund av mixerfotens runda form och knivar som sitter ”högt” är det ganska enkelt att avlägsna rester från mixern.

Enkelt tillbehör som fungerar bra

Till stavmixern medföljer en minihackare. Vi försöker göra jordnötssmör i minihackaren och det blir också ganska bra. Minihackaren måste dock vila i 2 minuter efter att ha använts i 15 sekunder. Men efter 3 x 15 sekunder och 2 x 2 minuters vila så väntar ett härligt jordnötssmör.

Minihackaren kan hacka en lök till fina bitar med 3 pulstryck. Perfekt som topping på en varmkorv eller som smaksättare i köttfärs.

Det medföljer även en mixerkanna. Kannan är utrustad med ett smart gummilock som även kan användas som botten. På så sätt undviker man att mixerkannan glider runt eller repar bordet.

Sammantaget är det en bra stavmixer med de viktigaste tillbehören. Ett litet minus är dock att mixerstaven inte får diskas i diskmaskin.

Vi erkänner gärna att vi drog lite på smilbanden när vi läste namnet Infinyforce. Men faktum är att det är OBH Nordica som kan skratta sist (och bäst). Vi får helt enkelt hålla inne med skrattet – den här stavmixern har verkligen en oändlig kraft att mixa precis vad som helst.

Snabb som blixten

Du hinner inte blinka innan voilà – smoothien är klar och hummusen har fått en jämn och mjuk konsistens. Och om det fastnar rester i mixerfoten är det lätt att skrapa ur dem, eftersom foten är rund och klingan sitter högt.

Den medföljande minihackaren mixar ett perfekt jordnötssmör på nolltid, och med bara två pulstryck har du förvandlat en lök till mycket fina små bitar.

Vissa mixerset har en medföljande kniv för att krossa is. Det har tyvärr inte Infinyforce Pro, men vi är övertygade om att den även skulle kunna krossa is till perfektion.

Oslagbar – nästan

Mixerstaven kan inte ”låsas” fast i minihackaren, så den ”står” bara ovanpå den. Därför är det mycket viktigt att hålla fast ordentligt så att den inte välter.

Infinyforce är utrustad med ett säkerhetslås som ska förhindra eventuella olyckor. Det är dock mycket enkelt att använda. Säkerhetslåset sitter på motsatt sida av hastighetsknappen och du trycker bara in båda knapparna samtidigt.

Det resulterar dock i att du även enkelt råkar trycka ner hastighetsknappen i botten, och därmed mixar med maximal hastighet hela tiden. Men det är kanske bara något som kräver lite övning för att bemästra.

Tyvärr får mixerstaven inte diskas i diskmaskin, men den är förhållandevis enkel att diska för hand.

Söker man efter en stavmixer som bjuder på grunderna och ett par bonusfunktioner medelst tillbehör, kan Philips Viva Collection ProMix Stavmixer (HR2652/90) vara något att titta närmare på.

HR2652/90 från Philips har allt man kan förvänta sig av en stavmixer nu för tiden – den mixar, den kan vispa och den kommer utrustad med en skål och blad som förvandlar maskinen till en så kallad multihackare. Lägg där till en mugg som man kan hälla upp sin färdigmixade smoothie i, och man har egentligen allt man behöver.

Denna stavmixer har, precis som flera andra av Philips modeller, en så kallad speed-touch. Detta innebär att du bestämmer farten på mixern genom att trycka olika hårt på knappen. Detta låter dock bättre i teorin än vad det är i praktiken. Man blir nämligen rätt snabbt trött i nyporna, och detta gäller genomgående för de olika personerna som deltog i testet.

Bra prestanda

Men det är faktiskt bara knappen och fartregleringen som inte faller i god jord. Prestandamässigt går det inte att klaga över ProMix. Det går på ett kick att snurra ihop en majonnäs. Att mixa smoothies med frysta bär och bananer är inte heller något problem.

Den lilla multihackaren är ett oerhört praktiskt redskap vid matlagningen. Att slippa hacka lök för hand är alltid uppskattat, och med detta tillbehör går det på ett kick.

Det är inte helt lätt att få rent kring de små bladen i själva stavmixern, så även om den tål att maskindiskas – se till att skölja av den innan den langas in i maskinen. Annars biter gärna avokadoröror och hummus sig fast som om livet berodde på det.

Vet man med sig att man har händer som lätt blir trötta, kommer detta inte vara en optimal handmixer. Men är detta inget man oroar sig för, är Philips Viva Collection ProMix Stavmixer (HR2652/90) en stavmixer som kommer göra det du förväntar dig av en stavmixer.

Det finns nästan inget du inte kan göra med Braun MultiQuick 9 – du har i alla fall utrustning till allt! Inte en minihackare – utan två, en mixerkanna, en mossstav och en visp. Det är bara din fantasi som sätter gränserna för dina kulinariska utmaningar här.
Men det är inte bara tillbehören som gör den här stavmixern till ett bra val – själva stavmixern klarar nämligen mycket på egen hand.

En stavmixer med allt, tack

Om du gillar att ha ordning på köksutrustningen kommer du definitivt att bli välutrustad med detta stavmixersetet. Men du måste kanske fundera över om du har tillräckligt med plats i skåpen – innan du köper den. Tillbehören tar nämligen en del plats.

Men nog om tillbehören (för stunden). MultiQuick 9 ser definitivt ut som ett verktyg med massor av smarta funktioner. Överst hittar du en kontrollpanel. Här kan du välja mellan tre typer av hastigheter med en av två knappar. När du har valt din hastighetstyp styr du farten med knappen på sidan av stavmixern som ökar farten ju längre du trycker in knappen.

Den andra knappen på kontrollpanelen är ett lås. Tryck på den precis innan du ska mixa, annars låses den igen efter 2 sekunder. Smart, tänker du! Ja, men också lite jobbigt. För om du pausar mixningen eller vill byta hastighetsinställning under tiden är det lätt att glömma bort att trycka på låset. Men det lär du dig med tiden.

En annan smart funktion är Active Blade-funktionen som gör det möjligt att flytta knivarna upp och ner. Det ger oss känslan av att komma ända ner i botten när vi mixar. Dessutom gör funktionen det lite enklare att få ut eventuella rester ur mixerfoten.

Bra prestanda – och bra tillbehör

MultiQuick 9 klarar de olika testerna bra och ger bra resultat. Men den är inte lika snabb som några av de andra. Men med lite mer tid (nu snackar vi några minuter) får vi bra resultat och konsistenser och slipper stänk vid både smoothie och hummus.
Den lilla minihackaren gör ett gott jordnötssmör om du bara har tålamod med de 2 minuters vilotid som hackaren behöver efter 20 sekunders användning.
Den stora minihackaren, som mer liknar en mixerkanna, kan med iskrosskniven enkelt och snabbt hacka isbitar till iskaffe eller drinkar. Det stänker dock lite från hällpipen på kannan, så kom ihåg att hålla något över den.

WMF har med Kult X skapat en stavmixer i stilren snygg design.

Den är tillverkad i ett läckert material som heter Cromargan®. Cromargan är ett blankt material som liknar något som lätt kan fläckas av feta fingeravtryck – men det fungerar inte så. Tryckknappen är dock även inkapslad i svart plast, vilket förmodligen är väldigt smart.

Enkel och elegant hastighetsjustering

Mixerkannan är smart utrustad med ett lock som även kan användas som botten, vilket gör att bordet inte repas. Locket fungerar även som ett halkfritt underlag när du mixar.

På ovansidan av stavmixern finns ett vred där du kan ställa in hastigheten från 1-6. Ratten är enkel att använda och justerar kontinuerligt vid behov. Dock kan du inte byta hastighet samtidigt som du mixar – eftersom det kräver två händer.

Effektiv prestanda under hela testet

Oavsett vad vi utsätter Kult X för så klarar stavmixern testet riktigt bra. Att mixa en smoothie är enkelt och smidigt. Och en hummus mixar den till fin konsistens på mindre än 1 minut. Slutresultatet är bra.

Det kan dock vara lite svårt att få ut ”resterna” ur själva mixerfoten efteråt – vilket även gör rengöringen lite krångligare. Tyvärr får mixerstaven inte heller diskas i diskmaskin.

KitchenAid Go Cordless stavmixer drivs av samma 12V-batteri som andra produkter i KitchenAid Go-serien, och med sitt rostfria mixerskaft och kraftfulla blad är den designad för att klara av både smoothies och soppor. Att sätta ihop KitchenAid Go Cordless stavmixer är enkelt.Det krävs bara att man vrider mixerarmen på plats tills det klickar, och maskinen har tydliga markeringar för montering och demontering. Den är lätt att förstå sig på, och batteriet gör att den kan användas var som helst, men frågan är hur ofta det verkligen behövs?

När ska man använda en sladdlös stavmixer?

Det är få tillfällen man känner att man önskar att ens stavmixer vore sladdlös.. Möjligtvis skulle sladdlösheten vara praktisk vid grillning utomhus eller på en campingresa, men det är ändå rätt begränsade användningsområden. Att skaffa en batteridriven stavmixer för dessa tillfällen känns kanske inte helt motiverat för de flesta användare. Sladdlösheten främsta fördel kommer vara när har begränsat med arbetsyta eller behöver mixa direkt på spisen. Dock märkte panelen att det kändes lite osäkert med en sladdlös stavmixer, eftersom det är lätt att glömma att den är “inkopplad” med batteriet i, vilket kan innebära en säkerhetsrisk, särskilt vid den potentiella kombinationen av trötta och glömska föräldrar + nyfikna barn.

Mixerarmen är lätt men känns inte särskilt robust. Även om den är tillverkad av rostfritt stål, känns den nästan plastig och lite ranglig. Kombinationen av lås- och powerknapparna kräver tvåhändig användning, vilket kan bli ansträngande vid längre användning. Dock fungerar det bra för kortare mixningar som soppor eller smoothies.

Helt okej mixkraft

Själva mixkraften är okej, men inte överväldigande. Den gör sitt jobb, men ljudnivån på 70 dB är ganska hög, även innan man ens börjat mixa. Det blir en rätt lång apparat när batteriet monteras på, och den tar plats både i lådan och på arbetsbänken – hela 40,5 cm lång, vilket känns väldigt långt vid användning.

KitchenAid Go Cordless stavmixer är en smidig lösning för specifika tillfällen där sladdar är i vägen eller inte räcker till. Men för de flesta hemmakockar känns det som en produkt där batterifunktionen inte tillför tillräckligt för att vara ett starkt köpargument.

Braun MultiQuick 7 verkar vara en ”billigare” version av MultiQuick 9. Det syns på såväö design som funktioner och tillbehör. Men för dig som bara ska vispa grädde, hacka nötter och mixa en guacamole då och då, så är det här stavmixersetet helt okej.

SmartSpeed skulle vara mer intuitivt, men ...

En av MultiQuicks 7 funktioner är SmartSpeed, som gör det enklare att justera hastigheten under mixning. Så kan det säkert även bli i längden när du har vant dig vid funktionen. Men under testet lyckades vi trycka knappen i botten varje gång vi använde stavmixern. Det bör nämnas att handtaget har bra grepp och att hastighetsknappen är lätt att nå.

Den höga hastigheten gjorde ingen skillnad vad gäller resultatet, och det gick enkelt och snabbt och göra en smoothie. Både utan att det skvätte eller skapade vakuum.

Hummusen blev också bra, men mycket fastnade i mixerfoten och det var svårt att skrapa ut på grund av fotens form – som är optimerad för att undvika stänk. Tyvärr ingår varken påse eller väska. Som tur är kan mixerstaven diskas i diskmaskin.

Bra minihackare – men kom ihåg att hålla ner locket!

Minihackaren är utrustad med ett klinga som kan krossa isbitar, vilket är perfekt för iskaffe. Två isbitar krossades på cirka 20 sekunder, med tre pulser på högsta hastighet. Men på den hårda vägen lärde vi oss att man måste hålla fast locket ordentligt när man mixar vätskor i minihackaren. Det hamnade iskaffe i minst sagt hela köket.

Minihackaren fungerade även bra till jordnötssmör. Efter ett par minuter på högsta fart och med lite paus emellan så blev resultatet ett krämigt mjukt jordnötssmör som gick åt det grövre hållet.

Bosch MaxoMixx är en stavmixer med massor av kraft från en 1000 W motor. Dessutom har den massor av häftiga funktioner.

Ett köksverktyg!

Den här stavmixern har en lite avskalad design och är riktigt gedigen! Här snackar vi äkta köksverktyg! Stavmixern är lite stor och ser tung ut – men det är den egentligen inte.

Den starka motorn på 1000 W är förpackad i rostfritt stål. Det svarta handtaget ligger mycket bra i handen. Det finns två knappar: vanlig hastighet och turbo. Den vanliga hastigheten kan du justera i sex steg med ett vred på toppen . Hastigheten måste alltså ställas in innan du börjar mixa.

Mixerstaven är smart markerad med ett max. Markeringen visar hur långt du kan doppa ner stavmixern i det som du håller på att mixa.

AntiSplash mixerfot ger lite problem

MaxoMixx mixar en smoothie utan problem och klarar även en hummus med gott resultat. Men här fastnar det mycket i mixerfoten – och det är svårt att få ut eftersom foten är ganska djup och klingan sitter högt.

Mixerfoten är utformad för att undvika stänk och vakuum och klingan har fyra knivblad; två stora och två små, vilket fungerar bra, men inte är lika praktiskt när det gäller rengöring.

Risken är hög att man skär sig om man försöker rengöra den med en disksvamp, och tyvärr kommer man inte åt ordentligt med en diskborste. Därför är det verkligen tur att mixerstaven kan diskas i diskmaskin. Det är bara viktigt att skölja av den ordentligt innan, för att undvika att matrester fastnar.

Dualit Hand Blender är en snabb och funktionell stavmixer med en grund mixerfot som är lätt att rengöra. Mixerfoten är dessutom "non-scratch" för att inte skada kokkärlens botten. Att hacka till mandel tar runt 45 sekunder. Även ballongvispen är effektiv och vispar ett par deciliter grädde på samma tid, vilket är snabbt i jämförelse konkurrensen.

Vid mixning av en smoothie uppstår en del vakuum men slutresultatet blir likväl bra. Såväl stavfoten som tillbehören kan maskindiskas, men bara vid temperaturer upp till 40 grader. Den medföljande mixerskålen har en praktisk matar-funktion i sitt lock som möjliggör påfyllning under drift. Vi hade dock gärna sett att man kunde låsa stavmixern i mixerskålen, för ökad säkerhet.

Bra hållbarhet

Hand Blender är gediget konstruerad vilket borgar för en god hållbarhet. Dessutom säljs vissa reservdelar. Samtidigt innebär den bastanta konstruktionen en något klumpig design som kan vara stor att greppa runtom för mindre händer. Mixerhuvudet har ett metallic-färgat plast-skal och tyvärr gör den blanka ytan att vartenda fingeravtryck syns. Plastskalet blir snabbt slitet och texten börjar nötas bort redan efter några veckors användning.

Man bör ha starka nypor för att enkelt kunna fästa och lösgöra staven från motordelen. Då staven vrids på plats blir det lätt halt om man är våt eller oljig om händerna. Den maximala rekommenderade drifttiden på 1 min åt gången är i kortaste laget. Man hinner exempelvis inte alltid vispa klart grädde eller äggvitor på den tiden. Dessutom får mixern inte användas mer än en minut per fyraminutersperiod, för att undvika överhettning. Jämfört med liknande modeller är detta snålt tilltaget. Har man överseende med detta är dock Hand Blender en snabb och kompetent kvalitetsmixer.